李小Mei部落格

老公的腳因工受傷

休息了好幾天

某天回婆家時 

婆給我了一包排骨

要我燉排骨湯給老公喝

於是我就到中藥行包了2帖中藥

準備回家燉排骨湯

買的時候就跟老闆說是要燉排骨的

老闆還問我要100元的還是50元的

還有藥湯濁的還是清的

我說要50元 清湯的

叫得出名字的只有枸杞 甘草  其它我都不認識 還有一小包中藥材 

我買了2包

煮法呢....

就是排骨2-3根    洗淨   先用熱水川燙  將雜質燙出

我的習慣是滾5分鐘後關火

將熱水到出  (或是排骨撈出   都可)

然後取一乾淨鍋  排骨放入

切幾片老薑 放入鍋內

再放入中藥材    平鋪

最後放入清水 淹過食材一約1-2公分就好了

然後放進電鍋  (電鍋的外鍋要到一碗水喔)

在然後按下按鈕

等按鈕跳起來就可以吃囉 

(準備的步驟我都沒拍照 請自行想像  ^^)

煮好的模樣

其實煮的時候就可以聞到藥材味

非常的香

藥材看起來不大包

但是放進鍋內還蠻多的

湯非常的清澈吧 

因為剛吃飯

就直接用碗裝湯

所以邊邊會有醬油之類的渣渣

不是不乾淨喔

也因為是要給老公補補

所以沒加鹽  (加鹽會分解補氣  如果是吃"好吃"可以加一點鹽 如果要吃"補的"就不要加鹽囉)

但是湯喝起來會稍微甜甜的 (因為有加枸杞)

肉也很軟嫩

輕輕一咬就骨肉分離

好吃極了

這隻還吃肉的綺綺

煮好盛了一碗給他吃

吃不夠還吃了第2碗

不過因為沒加鹽湯就沒喝了 只有吃肉

這道藥燉排骨

料理起來非常簡單且快速也沒啥油煙

像我沒啥手藝又懶惰的主婦也可以煮得很美味

想吃吃看嗎

快點動手唄~